Quando se pensa em comida típica alemã, para os estrangeiros, a primeira coisa que vem à mente é a palavra chucrute, que na verdade é desconhecida por aqui, mas que para os alemães isto se chama Sauerkraut.

À comida alemã associa-se, na maioria, pratos com carne e gorduras. Isto se explica em parte porque a Alemanha se localiza relativamente ao norte, onde antes, em invernos rigorosos, havia uma carência muito grande de calorias. Por isto a frequência, por exemplo, de pratos à base de batata. A Alemanha é também conhecida, pela mesma demanda calórica, pela rica variedade de pães. Quanto às carnes, a de porco é a mais utilizada. O mesmo ocorre na cozinha dos países vizinhos: Dinamarca, Polônia, república Tcheca, Eslovaquia etc.

O Almoco é, tradicionalmente, a principal refeição do dia na Alemanha, que ocorre entre 12 e 14 horas. O jantar é, na maioria das vezes, uma refeição menor, que frequentemente se compõe de alguns pães com frios e queijos. Nos últimos tempos os horários de trabalho acarretaram uma mudanca nos hábitos e o jantar passou a ser a principal refeição para muitas pessoas.

No café da manha tem, na maioria das vezes, pães, torradas ou pães com geléia, mel e salsicha ou queijo. O musli com leite, frutas iogurt ou outros produtos do leite, também faz parte da primeira refeição do dia de muita gente e também, com frequência, ovos cozidos. As bebidas dos cafés da manha sao o leite, chá, sucos ou leite com chocolate em pó. (artigo ainda nao terminado)

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